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推荐理由来到乍伊卡,方知大隐隐于市。短短的一条小巷隔开外界的喧嚣,成群黑皮肤、卷头发中,黄种人倒成了稀客。\n 墙面上挂着颇具印度特色的油画,这是印度语和英语的聚集地,中国胃与印度餐免不了要在此碰撞出火花。

天凉了,来碗咖喱暖暖身吧

乍伊卡印度餐厅(狮子桥店)

初到南京,狮子桥便已逛了几回。这条繁华光鲜的步行街,集合了臭豆腐、板鸭等各地风味,以多元的地方饮食文化,征服了中国饕餮的胃,亦安抚了外国友客的心。 乍伊卡是印度人最熟悉的食堂。 暑期去了趟新加坡,吃到了很是地道香醇的咖喱,回国后念念不忘,却始终寻不着回忆里的滋味,直至我来到这里。

【咖喱汤】餐前一碗汤,是自小便遵守的养胃准则,到了此处也不例外,撇去表层的黄绿色浮沫,下头汤水清澈,可以清楚地看到沉在碗底的蔬菜丁和咖喱叶,与家中母亲煲的浓汤委实不同。说实话,这一瞬间,是失望的。或许正是因为对这道汤抱了“不做多求”的想法,入口时竟为此感到惊艳。嗯,很正的咖喱香。

【椰子鸡咖喱】大块而鲜嫩的鸡肉,浸饱了汤汁,越嚼越香,很是满足。日式咖喱一般以甜为主,而我更爱辛辣的印度风味。咖喱叶的辛香,洋葱的绵软,姜黄的刺激。。。用香辛料堆砌起的强烈攻势,在微咸的汤汁入口那一刹,沦陷了味蕾。 不吃辣的朋友也请放心,有了椰蓉的点缀,这道菜的口感很温和,即便是空口吃也给人连舀三大勺的冲动。

【黄油香煎饼】温热酥脆的煎饼,带着些许黄油香气,佐以浓稠的咖喱,这大概便是幸福的味道。

【咖喱鸡肉香米饭】各国炒饭皆有特色,国人皆知扬州炒饭,印度人喜食biryani(印度鸡肉香米饭)。细长的印度香米饭弹牙得恰到好处,挂满咸香浓郁的咖喱,同软糯的蔬菜丁、紧实的肉丁一起,促成了食客们的光盘行动。

【椰香咖喱饭】咖喱味不重,椰香甚浓,淋上咖喱,好味。

【自助区的咖喱饭】

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