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谷泽川野

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两江府火锅,辣不怕

两江府火锅

冬日临近,正是吃火锅的季节。 两江府火锅店开了一年多,做的都是街边居民和回头客的生意。

火锅店一共分上下两层,一般客人而言都会选择二楼。 整个店的装修完全偏中式风格,主色调为暖黄色。

川渝火锅的锅底,子母锅最为经典:牛油锅加中间的菌汤锅。 牛油锅底,浓郁厚重的牛油香,麻而不木,辣而不烧。

现切的羊肉红白相间,好嫩,第一次见到火锅的配菜带鱼,特别。

九尺鹅肠,只选取宽鹅肠,十分新鲜,口感极致脆爽。 毛肚必点,肚片儿足足有手机那么大,而且厚薄还非常均匀。 两江府超嫩腰花,打入的鸡蛋,使得腰花很嫩,口感脆嫩

秘制小酥肉,有点烫手的酥肉,选用的是精品五花,肥厚相宜。 红糖糍粑,糍粑热的时候是绝对的外酥内糯、入口即化。

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