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推荐理由这家明星中餐厅,也因为主理人这对“明星夫妇”而在南京美食界享有盛誉。一个钻研美食,精益求精,一个从设计专业出发,开拓文创和时尚,旨在把“红公馆”打造成为一种高端、品质、内涵的生活方式。创立十年,坚持打造南京文化名片,更是怀抱一颗充满社会责任感的善意之心,还作为首席爱心机构与公益大使胡夏、微公益、新浪江苏共同见证“微梦公益基金”的诞生!

在德基,奢遇·红公馆。

民国红公馆(德基广场店)

9月,红公馆德基店盛大开业,将影院打造成“红公馆大戏院”,别出心裁地将新店的开业仪式办成了一场时尚大秀&特别观影,简直潮爆了。时尚秀展出的是红公馆旗下的原创高定服装品牌——龄儿。由独立设计师与红公馆主理人歌子女士共同设计,古典的优雅与现代的摩登完美结合,惊艳四座!

在这红公馆创立的第十年,两位主理人更是远赴浪漫的法兰西,开启了一场全球寻味之旅。邀请法国知名模特 DIMI参与拍摄,并制作了美食纪录片《红公馆·世界寻味之旅·巴黎篇》以及红公馆的宣传片《寻找·红公馆》。从中国出发,寻味以色列、法国、日本……十年时光,红公馆因永不停下的脚步,一骑绝尘,笑傲江湖。

红公馆德基店,身处城市中心,却远离城市喧嚣,在这里,每一隅都是金陵往事的延续;每一席都是人生喜宴的见证;每一处都是摩登年代的印记;每一口都是民国风月的味道,近1000平方米的餐厅内提供34个卡座近200个大厅餐位,此外还设有10个包厢,可满足宴请、聚餐等私密聚会的用餐需求。

红公馆又一次将博物馆“搬进”店里,每一处细节,皆可把玩。如桌上的餐号牌,都是由独立设计师,使用琉璃烧制而成,独一无二。复古的灯光,洁白的桌布,每桌上都放着精致的鲜花,优雅中透着某种仪式感,等待你的落座。店内10个包厢命名,分别来自民国时期著名女画家的作品名——《拈花》、《咏霓》、《烟霭》等等……推门而入,斟一杯清酒,品人间百味,敬文化芬芳。

红公馆德基店,菜品不仅是明星,也是一大“奢侈品”。花雕熟醉蟹,花雕酒的醇香与蟹的鲜美相互碰撞,酒的醇香渗透进蟹壳中,吸一口饱满香滑的蟹黄蟹膏略带淡淡的清甜果香,胜似琼浆玉露。黑松露香煎带子,精选法国黑松露,搭配鲜嫩Q弹的新鲜带子。爱上它,始于颜值,忠于品质。黑蒜长江鳗,是南京挚爱的味道。用当下流行的黑蒜搭配长江鳗,双重滋补,绝对是一到养生滋补佳品。

冰心朝蛏,精选新鲜饱满的大颗蛏子,挑出蛏肉用晶莹冰块冰镇,肉质饱满,吃得出的新鲜!花雕鸡,从200多种鸡里精挑细选30余种,反复试验,最后选了肉质最为鲜美细嫩的鸡为原材料。花雕的醇厚与鸡肉的鲜甜相结合,轻咬一口,迷人馥郁的奇妙清香在唇齿间四散,不失为一到绝佳的开胃精品。

金陵蛋烧卖,金陵四大名菜之一,以蛋皮做烧麦皮,虾仁裹其他配料制烧麦芯,香味软糯,口感深入心坎,这大概就是百年传承下来的味道,让人难以忘怀的奢华之感。红公馆起源于金陵,也吸引了更多人来品尝金陵美食,传承金陵味道!红公馆俨然已成为了南京的美食文化名片!

店铺信息

民国红公馆(德基广场店)

地址:中山路18号德基广场1期4楼

时间:10:00 - 21:00

价格:248元

联系: 025-51900008;025-58581872

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